Морковный суп с чесноком

Ингридиенты:

1000 мл овощного бульона
700 г моркови
2 столовых ложки оливкового масла
1 луковица
4 кусочка хлеба
2 зубчика чеснока
1 чайную ложку кориандра
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нагреть масло в большой кастрюле, поместите туда измельченные лук и морковь, обжарить до мягкости, затем добавить кориандр и тушить 3 минуты. Обжарить в масле нарубленый чеснок, добавить хлебные кубики и обжарить до золотистого цвета. Взбить миксером содержимое кастрюли, посолить, поперчить. Разлить по тарелкам и добавить в них кубики хлеба.

Приятного аппетита!